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[美食菜谱] 教你一个鸡肉新吃法、不放一滴水、香味四溢、出锅瞬间...

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爱汊河网 发表于 2019-8-2 22:31:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
爱汊河网
2019-8-2 22:31:28 554 0 看全部
大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!如果喜欢我做的菜请点击关注我,每天都会更新做菜视频以及文章,欢迎大家观看!
鸡肉,很多人都喜欢吃,它营养丰富做法多样,不管怎么做它的味道都是杠杠的,肯定是家常菜中最受欢迎的肉菜之一了。
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在广东有无鸡不成宴之称,由此可见吃鸡有多么受欢迎。现在夏天,天气炎热,人的胃口也变差了,特别是小孩子,经常不喜欢吃东西,今天就跟大家分享一道非常好吃的鸡肉做法,小孩子也很喜欢吃哦。


鸡肉的这个做法非常简单,用到的材料也不多,非常适合家庭制作,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空可以试一下呀。




【鸡肉的材料跟做法】
材料:半只鸡(土鸡最好)、葱、生姜
调料:胡椒粉、生抽、盐、蚝油、花生油
【做法】
1.买回来半只鸡,清洗干净后沥干水分,然后放入葱段跟生姜,最后在放一勺的胡椒粉、2勺生抽、半勺盐、一勺蚝油、适量的花生油,用手把鸡身涂抹均匀后,让它腌制30分钟以上,腌制的时间越长越入味。






2.锅里放多一点油,放入葱白跟生姜炒出香味,然后把腌制好的鸡肉放进去,小火慢煎,记住不要用大火哦,大火就容易糊了。




3.煎鸡的时候要勤翻面,可以用大勺子把热油浇在鸡皮上,这样可以让鸡皮更好的上色,大概煎个5-6分钟,鸡皮已经上色就可以出锅了,不用管鸡肉是生还是熟,这一步主要是让鸡肉上色。




4.鸡肉出锅后,把之前腌制鸡肉的酱汁浇在鸡身上,然后放进烧开的蒸锅里面,中大火蒸15分钟左右,如果是整只鸡的话,蒸的时间可能要久一点。




5.时间到了之后,把蒸熟的鸡肉拿出来稍微放凉后斩件装盘,最后浇上蒸出来的汤汁。




6.这一道做法简单又好吃的鸡肉就做好了,香味四溢又美味,喜欢的可以试一下哦






来源:网络
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